雞場街夜市終極攻略：美食、交通、周邊景點一次掌握！

記得第一次去馬六甲旅遊時，我站在荷蘭紅屋前轉了三圈都沒找到夜市入口。最後跟著一群韓國遊客才誤打誤撞走進雞場街，結果因為沒做功課，完美錯過了所有必吃美食，還傻傻地在封街路段等計程車等到腿軟…（現在想起來都覺得蠢）

後來又去了好幾次，從週五逛到週日，踩著不同的交通方式試錯：坐公車時發現 “Dutch Square” 站下車最近，打車時知道該跟司機說 “紅屋” 才不會繞路，甚至傻到自駕去體驗找車位的崩潰，最後發現步行才是最愜意的選擇。這些彎彎繞繞的經驗，要是能提前知道，就能少點焦慮，多留點肚子給美食啊。

雞場街夜市交通

搞定交通，逛夜市就成功一半！搞定「雞場街夜市交通」是玩得盡興的第一步。

營業時間與地標

• 營業時間：每週星期五、六、日晚上，大約從傍晚6點開始，一路熱鬧到深夜12點左右（攤販陸續收攤）。遇公共假期有時也會加開，去之前最好查一下當地資訊。
• 核心地標：夜市就位於馬六甲市中心的雞場街（Jonker Street/Jonker Walk）上，整條街封起來不准車子進入，變成步行天堂。認明大大的「雞場街」牌樓就對了！附近最顯眼的地標就是荷蘭紅屋（Stadthuys）和基督堂（Christ Church），它們就在街口。

公車

這是自由行最常用的方式，便宜又方便。

• 公車路線：馬六甲市區的觀光公車（Melaka Town Bus / Panorama Bus），特別是17號路線，會經過紅屋附近。從馬六甲中央車站（Melaka Sentral）出發的很多路線也會到。
• 上下車點：最方便的站名是「Dutch Square」（荷蘭廣場） 或 「紅屋」。下車後，那個紅色建築群旁邊的街道就是雞場街夜市入口啦！
• 費用：市區公車單程票價大約是 RM 1.50 – RM 2.00（約台幣10-14元）。上車付現給司機就好。規劃好「雞場街夜市交通」，坐公車輕鬆抵達。

步行

如果你住在馬六甲市中心（靠近紅屋、聖保羅山、河畔區）的飯店或民宿，步行絕對是最推薦的方法！

• 從荷蘭紅屋/基督堂出發：過個馬路就到了，1分鐘。
• 從聖保羅山腳下出發：慢慢走下來大約5-10分鐘。
• 從馬六甲河畔飯店區出發：沿著河邊走或過橋，大約10-15分鐘。

晚上涼涼的，散步過去很舒服，省錢又不用擔心塞車或停車。

計程車 / Grab / 自駕

適合行李多、有長輩小孩、或住比較遠的朋友。

• 計程車/Grab：
  • 直接跟司機說要去”Jonker Street Night Market” 或 “Jonker Walk Night Market”。
  • 告訴司機在「紅屋 (Red House / Stadthuys)」下車。
  • 費用：從馬六甲中央車站(Melaka Sentral)出發，Grab大約 RM 10-15（約台幣70-105元），車程10-15分鐘（視交通狀況）。市區短程跳表計程車或議價車大約 RM 5-10。
• 自駕：
  • 注意：夜市期間（週五六日晚）雞場街封街，車子絕對開不進去！周圍道路也非常非常塞！
  • 停車場：必須停在外圍再走進來（至少要走5-10分鐘）。幾個主要選擇：
    • 荷蘭紅屋對面 Dataran Pahlawan Melaka Megamall：大型購物中心停車場。費用： 平日約 RM 1-2/小時，假日或旺季可能 RM 3-5/小時。停車位多，但離夜市入口近，很搶手！
    • 馬六甲河畔旁露天停車場：沿河邊找，通常按次收費，RM 5-10/次不等（看時段和議價能力）。
    • 聖保羅教堂山腳下停車場：位置較少，RM 3-5/次。
    • 路邊停車格：非常難找，且多數晚上收費時段已過（收費時間通常是早上到傍晚），但要注意看告示牌。
  • 小貼士：強烈建議避開自駕！塞車+找車位+付停車費的時間跟金錢成本很高。真要開車，提早至少1小時去找車位，或考慮停更遠一點（如英雄廣場後方）再走過來。搞定「雞場街夜市交通」，自駕挑戰最大。

騎行（腳踏車/機車）

• 腳踏車：市中心有些飯店或租車店提供租借，騎到夜市入口附近找地方鎖好（注意安全）。適合白天租，傍晚騎過去，靈活性不錯。租金：大約 RM 10-20/半天。
• 機車：在馬來西亞騎機車需要當地駕照或國際駕照，且市區車多要注意安全，夜市附近同樣難停車。比較不推薦給一般觀光客。

雞場街夜市必吃

雞場街夜市必吃：沙爹朱律 

• 必吃原因：這是馬六甲獨有的吃法！跟一般沙爹烤肉串不同，它是將各種食材（海鮮、肉丸、蔬菜、豆腐…）串好，自己拿到滾燙濃郁的沙爹醬汁鍋裡涮熟，就像沙爹火鍋版！醬汁才是靈魂。
• 介紹：醬汁是用花生、椰漿、香料熬煮，非常濃稠香醇帶點微辣。食材選擇超多，一串一串自己拿。最著名的店是「 Capitol Satay Celup」，通常在夜市主街旁的小路上會有攤位或店面開著（不一定在封街範圍內）。
• 價格：通常按竹籤顏色或種類計價，一根竹籤大約 RM 1.0 – RM 2.0（約台幣7-14元）。隨便拿個十幾二十串很正常，兩人吃下來大約 RM 50-100。
• 小貼士：
  • 醬汁很濃，怕膩可以點杯酸柑汁解膩。
  • 熱門店家要排隊！要有耐心。
  • 食材新鮮度很重要，找客人多的攤/店準沒錯。

雞場街夜市必吃：榴槤泡芙

• 必吃原因：馬來西亞是榴槤王國！這裡的榴槤泡芙用料實在，用的是貓山王或D24等品種的榴槤果肉做的內餡，香濃爆漿，口感冰涼，即使怕榴槤味的人也可能被征服！
• 介紹：小小一顆泡芙，外皮酥軟，咬下去滿滿的、冰冰涼涼的榴槤奶油餡瞬間充滿口腔，香氣濃郁但不嗆鼻，非常順口。
• 價格：通常一盒6顆，價格大約 RM 15-20（約台幣105-140元）。也有賣單顆或小盒裝。找攤位上寫著「Durian Puff」或「榴槤泡芙」的就對了。
• 小貼士：
  • 現買現吃最好！內餡冰冰的像冰淇淋。
  • 買了別放太久，外皮會軟掉。
  • 有些攤位會提供試吃，可以先試試看。

雞場街夜市必吃：晶露/煎蕊

• 必吃原因：馬六甲超級悶熱！走沒幾步就滿身汗。這時候來一碗透心涼的Cendol，瞬間消暑解渴，是東南亞最道地的國民甜品。
• 介紹：主要材料是刨冰 + 綠色糯米粉條（晶露） + 紅豆 + 椰糖漿（Gula Melaka） + 濃濃的椰奶。椰糖的焦香、椰奶的滑順、紅豆的綿密、晶露的Q彈，組合起來超和諧。
• 價格：夜市攤位一碗大約 RM 5-7（約台幣35-50元）。
• 小貼士：
  • 找那種用大塊椰糖現磨糖漿的攤位，香味更足！
  • 通常會問你要不要加「煎蕊」（就是綠色粉條），當然要加！
  • 有些豪華版會再加玉米、糯米團等配料。

雞場街夜市必吃：雞飯粒

• 必吃原因：雞飯粒是馬六甲的代表性美食！把雞油飯捏成一口大小的丸子，搭配白斬雞或燒雞，是當地獨特的吃法。
• 介紹：重點在於飯粒，用雞湯、香料和雞油煮出來的飯，香氣十足，捏成球狀方便食用。雞肉通常煮得軟嫩，沾點特製辣椒醬和薑蓉醬，超下飯！夜市裡會有專門賣雞飯粒的攤位。
• 價格：一份包含幾顆飯粒 + 一份雞肉（部位可選，如雞腿、雞胸、雞翅）大約 RM 8-15（約台幣56-105元）。
• 小貼士：
  • 推薦點雙拼（白雞+燒雞），一次嚐兩種口味。
  • 辣椒醬是靈魂，敢吃辣的一定要試試！
  • 有名的老店如「和記雞飯」在雞場街白天也有營業，晚上有時攤位也會出現。

雞場街夜市必吃： 囉吔 Rojak

• 必吃原因：這是馬來西亞版本的特色沙拉，口味非常獨特且強烈！酸甜鹹辣一次滿足，體驗在地風味的好選擇。
• 介紹：主要混合各種水果（如青芒果、鳳梨、黃瓜、沙葛）和油炸鬼（油條）、豆卜（炸豆包），淋上由蝦膏、花生碎、糖、辣椒等調製成的濃稠醬汁。味道複雜，有人超愛，有人不習慣。
• 價格：一份大約 RM 5-8（約台幣35-56元）。
• 小貼士：
  • 蝦膏味很濃，不喜歡海鮮味的人可能不愛。
  • 醬汁偏甜，可以請老闆醬少一點或不要那麼甜。
  • 敢嘗試新奇口味的人，務必列入「雞場街夜市必吃」挑戰清單！

雞場街夜市小吃

除了經典必吃，「雞場街夜市小吃」種類多到爆炸！整條街都是香氣和誘惑，邊走邊吃是王道。這裡介紹幾款超人氣和值得一試的「雞場街夜市小吃」：

雞場街夜市小吃：燒烤海鮮（魔鬼魚、魷魚、蝦）

• 介紹：夜市裡很多攤位在烤海鮮，香氣四溢！最特別是烤魔鬼魚（Stingray），肉質細嫩，通常塗上參巴醬烤，鹹香微辣。烤魷魚整隻烤得香Q有嚼勁。烤大蝦也很受歡迎。
• 價格：
  • 烤魔鬼魚（一份）： RM 10-20（約台幣70-140元，看大小）
  • 烤魷魚（一隻）： RM 8-15（約台幣56-105元）
  • 烤大蝦（一隻）： RM 5-10（約台幣35-70元）
• 小貼士：選看起來新鮮的攤位，烤的時間要夠才會香。通常會附一小塊青檸提味。

雞場街夜市小吃：蠔煎 Oyster Omelette

• 介紹：類似台灣的蚵仔煎，但口感不太一樣。用蛋液、薯粉漿混合新鮮蠔仔下鍋煎，煎到邊緣焦香酥脆，中間軟嫩。淋上特製的酸甜辣醬汁。
• 價格：一份大約 RM 8-12（約台幣56-84元）。
• 小貼士：喜歡酥脆口感的可以請老闆煎「赤一點」（焦一點）。蠔仔大小和數量看攤位良心。

雞場街夜市小吃：娘惹糕點 Nyonya Kuih

• 介紹：色彩繽紛的南洋傳統小點心！用椰漿、糯米粉、椰糖、斑蘭葉等天然材料製作，口味多變，有甜有鹹。常見的如：椰絲球（Ondeh Ondeh）、九層糕（Kuih Lapis）、糯米糕（Kuih Seri Muka）、木薯糕（Kuih Bingka Ubi）等。
• 價格：通常一小塊 RM 1.0 – 2.0（約台幣7-14元）。可以混搭多種口味。
• 小貼士：很多糕點是椰漿做的，容易變質，買了盡快吃完。甜度通常較高。是體驗娘惹文化的好「雞場街夜市小吃」。

雞場街夜市小吃：麻坡烏達 Otak-Otak

• 介紹：用魚漿混合香料（香茅、南薑、辣椒等）、椰漿、蛋調製成糊狀，用棕櫚葉包裹起來烤熟。口感綿密，充滿南洋香料風味。
• 價格：通常一包裡面有幾條，價格大約 RM 5-8（約台幣35-56元）。也有單賣一條的。
• 小貼士：現烤現吃最香！麻坡（Muar）地區的最有名，看到「Muah Otak」可以試試。

雞場街夜市小吃：炸物（炸香蕉、炸芋頭、炸蘇東圈）

• 介紹：油炸總是特別香！炸香蕉（Pisang Goreng）裹上薄粉漿炸得金黃酥脆，裡面香蕉軟甜。炸芋頭/番薯片（Ubi/Keledek Goreng）香酥好吃。炸蘇東圈（Calamari Ring）就是炸魷魚圈。
• 價格：一份（幾塊或一小包）大約 RM 3-6（約台幣21-42元）。
• 小貼士：找油看起來乾淨的攤位。現炸的最好吃，放久會軟掉。

雞場街夜市小吃：羅漢果龍眼冰糖冬瓜水

• 介紹：超級降火氣、解渴的飲品！用羅漢果、龍眼乾、冬瓜糖塊熬煮成一大桶，冰涼後裝杯。甘甜順口，帶著淡淡中藥香（但完全不苦），是逛夜市的最佳夥伴。
• 價格：一杯大約 RM 3-5（約台幣21-35元）。也有賣瓶裝。
• 小貼士：幾乎是每個飲料攤都有賣，看到寫著「Loh Han Guo」或「羅漢果」的就是了。認明這個「雞場街夜市小吃」好夥伴！

雞場街夜市周邊景點

雞場街夜市周邊景點：荷蘭紅屋 Stadthuys & 基督堂 Christ Church

• 景點介紹：這是雞場街夜市最最最核心的地標！整片鮮豔的紅牆建築群，超級好認。荷蘭紅屋是東南亞現存最古老的荷蘭建築，現在是歷史與民族博物館。基督堂就在隔壁，也是醒目的紅色教堂。前面就是荷蘭廣場（Dutch Square），有噴水池和維多利亞女王紀念鐘樓（其實是英國建的），是拍照打卡的絕對熱點。
• 景點門票：
  • 建築外觀、廣場：免費參觀、拍照。
  • 歷史與民族博物館：成人 RM 10，兒童 RM 4（門票可能包含其他博物館）。
• 遊覽時間：外觀拍照打卡大約30分鐘。進入博物館仔細看，需要1-1.5小時。
• 景點位置：就在雞場街夜市入口處！地址：Jalan Gereja, Bandar Hilir, 75000 Melaka.
• 營業時間：
  • 廣場：全天開放。
  • 博物館：通常9:00 AM – 5:30 PM（具體時間可能變動，週一可能休館）。
• 交通指南：不管從哪個方向來，認明這片紅色建築就沒錯。公車在「Dutch Square」站下車即達。從夜市走出來就看到了。

雞場街夜市周邊景點：聖保羅教堂遺址 

• 景點介紹：位於聖保羅山（Bukit St. Paul）頂上，是馬六甲最古老的教堂遺跡（建於1521年）。現在只剩下斑駁的石牆和地基，充滿滄桑感。從這裡可以俯瞰馬六甲海峽和部分市區景色。山上還有荷蘭墳墓和聖方濟·沙勿略（St. Francis Xavier）的紀念碑（他的遺體曾短暫安葬於此）。
• 景點門票：免費參觀。
• 遊覽時間：慢慢走上去，參觀、拍照、看風景，大約需要45分鐘 – 1小時。
• 景點位置：就在荷蘭紅屋後方的小山丘上。地址：Jalan Kota, Bandar Hilir, 75000 Melaka.
• 營業時間：全天開放（晚上燈光較暗，建議白天前往）。
• 交通指南：從荷蘭紅屋旁邊的小路（有階梯）直接走上山頂，大約5-10分鐘路程。

雞場街夜市周邊景點：峇峇娘惹博物館 Baba & Nyonya Heritage Museum

• 景點介紹：了解獨特的峇峇娘惹文化（早年移民至馬六甲的華人與當地馬來人通婚後代形成的文化）必訪！這是由三間相連的老宅邸改建的博物館，內部裝潢極盡奢華精緻（融合中式木雕、西洋地磚、馬來風格），展示了當時峇峇娘惹家族的華麗生活方式、家具、服飾、婚俗等。導覽解說非常精彩！
• 景點門票：成人 RM 16，兒童 RM 11。（包含導覽費用）
• 遊覽時間：導覽行程約45分鐘 – 1小時。必須參加導覽才能進入。
• 景點位置：就在雞場街（Jonker Street）上！地址：48 & 50, Jalan Tun Tan Cheng Lock, 75200 Melaka. (雞場街其中一條橫巷，荷蘭街 / Heeren Street)
• 營業時間：通常10:00 AM – 5:00 PM（每場導覽有時段，建議先查詢或提早到）。週一可能休館。
• 交通指南：白天逛雞場街時順路參觀！位置就在夜市範圍內，白天是文化景點，晚上變身夜市攤位。

Q&A 雞場街夜市常見問題

雞場街夜市每週哪幾天營業？

答：雞場街夜市主要是在每週的星期五、星期六和星期日晚上營業。通常從傍晚6點左右開始擺攤，人潮會越來越多，一直持續到午夜12點前後（視攤位和人潮，有些會收得比較早）。星期一至星期四晚上通常沒有夜市，就是一般的街道。如果遇到馬來西亞的公共假期（Public Holiday），有時也會特別加開夜市，但最好出發前查一下當地最新消息比較保險。

雞場街夜市除了美食，還有什麼特色可以逛？

答：雞場街夜市當然以美食聞名，但絕對不只吃的！整條街封起來變成步行區，充滿了各種有趣的攤位，很值得慢慢逛：

• 特色紀念品：很多賣娘惹風的磁磚、珠繡鞋（Beaded Slippers）、服飾、鑰匙圈、磁鐵等小物。
• 手工藝品：像是手繪明信片、木雕、錫製品、藤編物品等，有些很有當地特色。
• 服飾配件：賣T恤、沙龍、帽子、太陽眼鏡等，適合挖寶。
• 家居小物：藤製品、香氛、特色餐具等。
• 街頭表演：有時會遇到街頭藝人表演唱歌、樂器等，增添熱鬧氣氛。
• 懷舊遊戲：偶爾會有傳統的撈金魚、射氣球等小遊戲攤位。
• 感受氛圍：最重要的是感受那股人聲鼎沸、充滿活力、各種香氣交織的熱鬧夜市氣氛！看看當地人吃什麼、買什麼，觀察周遭的古老建築在夜晚燈光下的不同風情。